Jahreszeitenbrot
Für den Brotteig Karotten fein hobeln und mit Wasser oder Molke 15 Minuten im Dampfgarer bei 100° garen.Anschließend pürieren.Hefe, Zucker und Karottenpüree...
Hobby-Koch
Brotteig Rezepte
215 Rezepte zu Brotteig
Veganes Tex-Mex-Brot
Für das vegane Tex-Mex-Brot die Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Ebenso den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Mehl, Brotgewürz, Gewürze...
Hobby-Koch
Lepinje – Kroatisches Weißbrot
Für die Lepinje das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Germ hineinbröseln, Olivenöl und Milch dazugeben. Nun noch...
Hobby-Koch
Topfenbrot
Für das Topfenbrot Germ in lauwarmem Wasser auflösen, alle restlichen Zutaten dazumengen und zu einem Teig verkneten. Würzig abschmecken und 30–40 Minuten an...
Hobby-Koch
Prügelkrapfen
Aus Mehl, Milch, Eidottern und Salz einen Teig rühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Den konischen Holzprügel in Butterpapier einhüllen und mit...
Hobby-Koch
User-Rezept
Schinken im Brotteig
Für den Schinken im Brotteig Zwiebel und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden.Den Rollschinken in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zwiebel und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Brottorte
Das Weissbrot schräg in zwei runde Platten teilen. Alle Ingredienzien zu kräftig abgeschmeckter Creme vereinen und jede Brotplatte üppig damit bestreichen....
Eier-Koch
User-Rezept
Sauerteigbrot mit Körnern
Zuerst das Dampfl herstellen. Dafür alle Zutaten für den Vorteig mit Mixer gut vermengen und abgedeckt (Handtuch) 5-20 Stunden bei 20 °C stehen lassen....
Hobby-Koch
User-Rezept
Schinken in Brotteig
Zu Schinken in Brotteig sagt man im deutschen Sprachgebiet meistens Prager Schinken. Aber das ist nicht korrekt. Denn Prager Schinken ist eine...
User-Rezept
Schweinsfischerl im Teigmantel
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche antauen lassen. Öl und die Hälfte der Butter erhitzen und das gewürzte Fleisch darin bei mittlerer Hitze...
Hobby-Koch