Französisches Brioche
Für das Französische Brioche Mehl, Zucker und Trockengerm verrühren.Lauwarme Milch und Ei dazugeben und zu einem Teig rühren. Die Butter in kleine Stücke...
Hobby-Koch
Für das Französische Brioche Mehl, Zucker und Trockengerm verrühren.Lauwarme Milch und Ei dazugeben und zu einem Teig rühren. Die Butter in kleine Stücke...
Hobby-Koch
Für die Frühstücks-Brioches das Mehl in eine geeignete Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Den Germ in die Vertiefung bröseln und den...
Eier-Koch
Zuerst ein Dampfl zubereiten. Dafür den Germ mit etwas Zucker und Mehl, sowie etwas Milch verrühren und an einem warmen Ort etwas gehen lassen. Verwendet man...
Hobby-Koch
Für die Powidlbrioches zuerst ein Dampfl zubereiten. Die Milch erwärmen, die Germ darin auflösen und mit 2-3 Löffeln vom Mehl und 1 TL Zucker oder Honig...
Hobby-Koch
Für die Briochenesterl Germteig, Mehl, Zucker, Germ, warme Milch, weiche Butter, Salz, 3 Dotter und 1 Ei zu einem Teig verkneten. Teig in eine Schüssel...
Eier-Koch
Für die Briochekipferl alle Zutaten gut vermischen. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen. Kipferl formen, mit Dotter bestreichen und mit Hagelzucker...
Hobby-Koch
Für die Briochekipferln die Milch lauwarm erwärmen und den Germ und den Staubzucker darin auflösen. Wenig Mehl dazurühren und das Dampfl an einem warmen Ort...
Eier-Koch
Für den Striezel in der Muffinform Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Germ zerbröseln und mit etwas lauwarmer Milch in der Mitte der Schüssel...
Eier-Koch
Für den Milchzopf warme Milch, Salz, die ganzen Eier, Germ und Zucker auflösen. Mehl dazugegeben und zum Schluss die zerlassene Butter fest darunterkneten....
Hobby-Koch
Für die Zuckerkipferl zuerst die lauwarme Milch mit dem Germ und 80 g Mehl mischen. Mit etwas Mehl bestreuen. Wenn der Vorteig aufgeht, gemeinsam mit den...
Eier-Koch