Estragonschaumsauce
Für die Estragonschaumsauce Eidotter und Gewürze mit Weißwein, Zitronensaft und dem Dijonsenf über Dampf sehr schaumig aufschlagen.Die Butter für die Bindung...
Hobby-Koch
Brathuhn Rezepte
279 Rezepte zu Brathuhn
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Pollo Alla Cacciatora - Hendl Mit Kapern Und Oliven, Umbrie
Brathenderl in sechs Teile tranchieren. In einem Mörser 1 TL Rosmarin, 2 Knoblauchzehen und sechs Pfefferkörner zerstoßen. Zwei EL Olivenöl, Salz und fein...
User-Rezept
Zitronenhähnchen
Das Backrohr auf 180 °C (Umluft 160 °C , Gas Stufe 3) vorwärmen.Von einer Zitrone den Saft ausdrücken. Zwiebel abschälen und in feine Ringe schneiden. Vom...
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Kaiserravioli
Unsere Kaiserravioli kommen aus Italien. Allerdings nimmt man da statt eines Hähnchens eine Taube. Aber die gibt es bei und nicht immer und überall.Hendl...
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Paella A La Espanola
Das Henderl in kleine Stückchen teilen und es in Öl goldbraun rösten. Später die Zwiebeln, Paradeiser und die Knoblauchzehe kleinschneiden und zu dem Fleisch...
User-Rezept
Mexikanisches Hühnerfrikassee
Das Henderl kleinscheiden. Salz und den gepressten Knoblauch zufügen; den Saft der Zitrone oder Orange darüber träufeln. Das Henderl ein paar Stunden in...
Eier-Koch
User-Rezept
Knoblauchhuhn Vereinte Nationen I
Das Tier reinigen (Hals, Innereien und Bürzel amputieren) und die Leber sicherstellen. Aus dem Balsamessig, 2/3 des Öls, dem Senf, Salz und Pfeffer eine...
User-Rezept
Geschmorte Hendlteile
Jedes Hendl in 6 Teile tranchieren, abspülen und abtrocknen. Schalotten und Knoblauchzehe schälen. Knoblauch sehr klein hacken bzw. durch eine Knoblauchpresse...
User-Rezept
Stachelbeer-Johannisbeer-Marmelade mit Wacholder
Stachelbeeren abspülen, von Stielansatz und Blüte befreien. Johannisbeeren abspülen und entstielen.Die Früchte gut zerkleinern. Gelierzucker zufügen und unter...
Eier-Koch
User-Rezept
Bierhuhn
Das Huhn portionieren und in einer Marinade aus Salz, Pfeffer, Bier und Thymian 24 Stunden ziehen lassen. Die Hälfte des Specks und die Zwiebeln würfelig...
Eier-Koch