Curry-Chutney
Für das Curry-Chutney Fleischtomaten waschen, Stielansätze entfernen, Zwiebeln schälen und beides in Stücke schneiden. Das Gemüse mit Zucker, Salz, Curry,...
Hobby-Koch
Für das Curry-Chutney Fleischtomaten waschen, Stielansätze entfernen, Zwiebeln schälen und beides in Stücke schneiden. Das Gemüse mit Zucker, Salz, Curry,...
Hobby-Koch
Für die Curry-Kokos-Soße Petersilienwurzel, Lauch, Ananas und Bananen nussgroß schneiden und mit fein geschnittener Zwiebel in Butter andünsten. Currypulver...
Hobby-Koch
Für die Erdnuss-Soße den Knoblauch mit Koriander im Mörser zur Paste zerstampfen. Öl im Wok erhitzen, die Knoblauchpaste und rote Curry-Paste darin 30...
Hobby-Koch
Für das Brombeer-Ketchup Brombeeren mit Zucker, Weinessig, Zimt, Nelkenpulver, Piment und Ingwer verrühren und 2 Stunden langsam einkochen. Dann in Gläser...
Eier-Koch
Rote Zwiebeln in Streifen schneiden. Zucker karamellisieren. Die Zwiebelstreifen dazugeben und mit Grenadine und Weißwein ablöschen. Auf kleiner Flamme...
Hobby-Koch
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangensaft, Grand Marnier, Zucker, Zitronensaft und geriebene Orangenschale vorsichtig zum Kochen bringen. Abseihen,...
Hobby-Koch
Für die Buttermilch-Honig-Eis alle Zutaten mit einem Schneebesen gut vermengen und in einer Sorbetiere (Eismaschine) gefrieren.
Hobby-Koch
Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und in einer Sorbetiere oder in einem Pacojet gefrieren.
Hobby-Koch
Milch mit Vanillezucker aufkochen. Staubzucker mit Eidotter schaumig rühren, in die heiße Milch mittels Schneerute einschlagen. Unter ständigem Rühren bis...
Hobby-Koch
Für die Zwetschken alle Zutaten der Marinade mit Wasser erwärmen und mit Stärkemehl binden. Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Marinade über die...
Eier-Koch