User-Rezept
Für die Ente mit Rotkraut und Kartoffelknödel zuerst Ente waschen, innen und außen mit Küchenpapier abtrocknen, mit Salz und mit Pfeffer würzen.Den...
Profi-Koch
User-Rezept
Hühnerfleisch kurz in der erhitzten Butter anbraten, aus der Bratpfanne nehmen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Faschierte Zwiebel im Bratenfond fünf...
Eier-Koch
Für die Rehpolenta mit Preiselbeeren und Maronen zunächst Rehrücken aus dem Kühlschrank nehmen. Schalotten schälen und klein schneiden. Knoblauchzehe schälen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Die Gans reinigen. Das Faschierte würzen nach Belieben. Die Zwiebeln und die Äpfel kleinschneiden und untermengen. Gans damit vollfüllen und zunähen. Mit ein...
User-Rezept
Die Putenbrust von Haut und Sehnen befreien und in Stückchen von 3 cm ø schneiden (es sollten 8 Streifchen werden). mit Pfeffer würzen und mit weissem...
lovekitchen
Für die Couscous Pfanne in einem kleinen Topf die Butter schmelzen und den Couscous kurz darin anbraten. Mit dem Wasser ablöschen, einmal aufkochen lassen und...
Eier-Koch
User-Rezept
*Knödel zu Tauben-Ragout.* Die Taubenlebern und Herzen werden mit 10 dkg Schweineschmalz, Zwiebel, fein gewiegter grüner Petersilie, ein wenig Salz und...
User-Rezept
Den Herd auf 180 °C vorwärmen. Die Keulen in heissem Öl von beiden Seiten anbraten, dann in einem kleinen Backblech für in etwa 45 Min. in den Herd...
kaltnermiadl
Für die Schweinsrouladen mit Kräuter-Polenta den Backofen auf 180°C vorheizen. Rucola waschen und an den langen Enden abschneiden. Fleisch klopfen, innen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Für die Hühnerbrühe klassisch 150 g Sellerie, 150 g Karotten und Porree reinigen, grob würfeln und in den Kochtopf geben. Alles bei mittlerer Hitze offen 45...
Hobby-Koch
