Ricotta-Nuss-Cannelloni
Die Petersilie zupfen und gemeinsam mit Mandeln, beiden Nüssen und Knoblauch fein hacken oder im Mixer zerkleinern. Den Parmesan mit Ricotta zu einer glatten...
Hobby-Koch
Die Petersilie zupfen und gemeinsam mit Mandeln, beiden Nüssen und Knoblauch fein hacken oder im Mixer zerkleinern. Den Parmesan mit Ricotta zu einer glatten...
Hobby-Koch
Huchenfilets enthäuten und wirklich gut entgräten. In einem Topf genügend viel Salzwasser mit einem Schuss Essig oder Weißwein zum Kochen bringen und die...
Hobby-Koch
In einer Kasserolle Wein und Zitronensaft zum Kochen bringen, etwas Butter hinzufügen und die gesalzenen Zanderfilets mit Lorbeerblatt, Gewürznelken und...
Hobby-Koch
Maccheroni ein- oder zweimal brechen, in reichlich kochendem Salzwasser 5 Minuten vorkochen und abgießen. Eier mit Parmesan verquirlen, mit Pfeffer und...
Hobby-Koch
Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen, leicht bemehlen und in einer Pfanne in heißem Butterschmalz beidseitig zart anbraten. In einer Saucenpfanne aus...
Hobby-Koch
Für den überbackenen Bananenauflauf zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter fetten. Den Käse reiben.Die Bananen schälen und in...
Eier-Koch
Für die Bechamelsauce Butter erhitzen und Mehl hinzufügen. Kurz warten, dann mit Milch aufgießen. Unter Rühren gut verkochen lassen.Zitronensaft, Senf,...
Hobby-Koch
Für die Bechamelsauce die Butter schmelzen lassen, von der Herdplatte nehmen, das Mehl unterrühren und mit einem Teil der Milch ganz langsam ablöschen, sodass...
Eier-Koch
Zunächst die Butter im Kochtopf erhitzen. Schinken- und Zwiebelwürfel darin hellgelb anrösten. Mehl reinrühren und unter Rühren die Rindsuppe und die Milch...
Hobby-Koch
In der heissen Butter das Mehl hellbraun anschwitzen, unter durchgehendem Rühren mit dem Quirl mit der Flüssigkeit löschen und aufwallen lassen. Die Zwiebel...
Eier-Koch