Klassische Lasagne
Zunächst Öl und Butter erhitzen. Gemüse weich dünsten, Temperatur höher schalten, Faschiertes anrösten. Leber dazugeben, kurz mitbraten. Tomatenpaste...
Hobby-Koch
Zunächst Öl und Butter erhitzen. Gemüse weich dünsten, Temperatur höher schalten, Faschiertes anrösten. Leber dazugeben, kurz mitbraten. Tomatenpaste...
Hobby-Koch
Für die Lasagne alla contessa Knoblauch und Zwiebeln schälen, Speck in kleine Würfel schneiden. Karotten und Sellerie schälen und fein hacken. Den Speck kurz...
Hobby-Koch
Für die Lasagne das Fleisch mit Knoblauch und Zwiebeln kurz in Butterschmalz anbraten. Mit Rotwein löschen und alle anderen Zutaten beifügen.Gut vermengen und...
Hobby-Koch
Öl in einem Brattopf heiß werden, Fleisch portionsweise anbraten, mit dem Mehl bestäuben, herausnehmen, zur Seite stellen. Temperatur reduzieren, über...
Eier-Koch
Butter in einem Kochtopf zerrinnen lassen, Mehl untermengen, kurz anschwitzen. nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen. Mit Salz und Muskatnuss (frisch...
Eier-Koch
Für die Zander-Zucchini-Auberginen-Lasagne die Zanderfilets salzen und garen, danach trockentupfen. Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden, salzen und 20...
Eier-Koch
Für die Canneloni al forno zunächst die Canneloni 7-9 Minuten in Salzwasser kochen.Leber, Zwiebel und Knoblauch mit dem Faschierten rösten, mit Spinat, Eiern...
Hobby-Koch
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!Béchamel: Die Butter in einem heissen Kochtopf zerlaufen, das Mehl dazugeben und kurz anschwitzen. Die Gewürze...
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Getrocknete Herrenpilze ca 1 Stunde in der Milch (oder Wasser) einweichen. Anschliessend durch ein Haarsieb...
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts! Am Vortag oder am Morgen den Kürbis würfeln und im Dampf weich gardünsten. Mit 4 Esslöffeln Parmesan, Salz...
Eier-Koch