Enten-Congee (Frühstückreis mit Ente)
Für das Enten-Congee zuerst die Entenbrüste enthäuten und in feine Streifen schneiden. Die geputzte gelbe Rübe sowie den gewaschenen Chinakohl ebenfalls in...
Hobby-Koch
Asiatisch Haus-Geflügel Rezepte
639 Rezepte zu Asiatisch Haus-Geflügel
Zitronengrassuppe mit Garnelen I (Tom Yam Gung)
Für die Zitronengrassuppe die Hühnerflügerl mit Wasser, Salz, zerdrückter Galgantwurzel, 1 (!) Chilischote und Kurkuma ca. 1 Stunde kochen lassen. Dann die...
Hobby-Koch
Ingwerhuhn mit Nüssen
Die Hühnerbrust in mundgerechte Streifen schneiden. Den Ingwer sehr fein hacken oder grob raspeln. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, den Knoblauch...
Hobby-Koch
Huhn nach Chengdu-Art
In einem Wok oder einer schweren Pfanne das Erdnussöl stark erhitzen. Die Hühnerteile einlegen und einige Minuten lang bei großer Hitze rundum goldbraun...
Hobby-Koch
Hühnerflügerl in Reiswein gedünstet
Öl in einem Wok oder einer schweren Pfanne erhitzen. Die Hühnerflügerl einlegen, kurz rundum anbraten, Reiswein zugießen und so lange kräftig aufkochen, bis...
Hobby-Koch
Gedämpfte Hühnerflügerl
Zunächst für die Marinade alle angeführten Zutaten miteinander vermengen. Die Spitze der Hühnerflügerl abtrennen und an jedem Flügerl einen kräftigen...
Hobby-Koch
Huhn auf Chettinad-Art
Die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Buttermilch gut durchmischen und im Kühlschrank rasten lassen. In einem großen Topf das Butterschmalz...
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Huhn im Sesam-Mandel-Marinade
Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Sesam, Mandeln und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen und die Hühnerfilets darin ca. 2 Stunden im Kühlschrank...
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Gedämpftes Stubenküken mit Zwiebeln und Ingwer
Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer fein schneiden. Beides gemeinsam mit Salz sowie Reiswein verrühren und die gewaschenen und mit Küchenkrepp...
Hobby-Koch
Kartoffel-Chili-Suppe mit Hühnertempura
Für die Kartoffel-Chili-Suppe mit Hühnertempura die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und den Ingwer schälen und zusammen mit dem Lauch in kleine Stücke...
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