Walnusseis mit Zitronenhonig
Für das Walnusseis mit Zitronenhonig Schlagobers steif schlagen, Nüsse hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten bis sie duften,...
Eier-Koch
Für das Walnusseis mit Zitronenhonig Schlagobers steif schlagen, Nüsse hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten bis sie duften,...
Eier-Koch
(*) Eine Abwandlung, die sich ein wenig im voraus vorbereiten lässt: Die Krem - d. H. den warmen Weinschaum - auskühlen, Schlagobers unterrühren, bis zum...
Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Beeren mit Joghurt und Milch in ein weites, hohes Gefäß füllen und pürieren. Mit Honig nach Geschmack...
Eier-Koch
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:1. Backrohr auf 150 °C vorwärmen. Entenbrustfilets abschwemmen, abtrocknen und in 2 El heissem Öl auf der Hautseite...
Für die Creme aus weißer Schokolade mit Orangensauce zunächst für die Creme die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken und über Wasserdampf schmelzen....
Eier-Koch
Das Backrohr auf 200 °C ( Umluft 180, Gas Stufe 3 ) vorwärmen.Germ mit 80 ml warmen Wasser durchrühren und ein EL Zucker dazugeben.Das Ei trennen, Eiklar zur...
Für das Müsli den Apfel, die Banane, die Kiwi in Stücke schneiden, die Karotte reiben. Das Joghurt dazugeben. Anschließend das Öl hinzufügen. Zum Schluss...
Eier-Koch
Den halben Wildschweinkopf (oder die Stelze) mit dem grob geschnittenen Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie), Knoblauch, den Gewürzen und dem Lorbeerblatt in...
Profi-Koch
Die Seeforellenfilets vom Bauchlappen entfernen und die Gräten mit einer Fischpinzette zupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite in Olivenöl...
Profi-Koch
Die roten Bete von der Schale befreien, klein in Würfel schneiden. Schalotten abziehen und klein hacken, in der Hälfte des Fettes glasig weichdünsten. Rote...