Gebratener Aal in Dillsauce
Aal in Stücke von ca. 3 bis 4 cm Länge portionieren, salzen, pfeffern, reichlich mit Zitronensaft beträufeln und anschließend mit Mehl stauben. Butterschmalz...
Eier-Koch
Aal Rezepte
186 Rezepte zu Aal
Sugo aus Aal
Zunächst den Aal putzen, Kopf entfernen und Aal in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Petersilie und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl kurz anschwitzen....
Hobby-Koch
Wiener Aal
Das geputzte Gemüse gleichmäßig in hauchdünne Streifen schneiden und mit gerade so viel Wasser in einer Fischkasserolle aufkochen lassen, wie man zum Garen...
Hobby-Koch
Gebackener Aal auf Blattspinat
Aus Maismehl, Weißwein, Muskatnuss, Zimt, Salz, Pfeffer und etwa 1 Esslöffel Olivenöl einen Backteig anrühren. (Er darf nicht zu dick, aber auch nicht zu...
Hobby-Koch
Glasaale in Knoblauch
Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, die Chilischoten entkernen und in Streifen schneiden. Das Olivenöl nicht zu stark erhitzen und den Knoblauch darin...
Eier-Koch
Weißwein-Essig-Sud
Alle Zutaten mit 2 Liter Wasser kalt am Herd aufsetzen und nur kurz köcheln lassen. Eignet sich vor allem zum Pochieren von kräftig schmeckenden, eher...
Eier-Koch
Neusiedler See-Fischsuppe
Den Fischfond erwärmen. In der Zwischenzeit die Fischfilets so gut wie möglich entgräten und in mundgerechte Stücke schneiden.Das Butterschmalz in einem hohen...
Profi-Koch
Thekla
Aal am Spieß
Für Aal am Spieß den Aal unter fließendem Wasser waschen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und dies innen und aussen mit grobem Salz einreiben.Kreuzweise...
Eier-Koch
User-Rezept
Aal Mit Speck Geröstet Und Spreewald-Gurken-Sauce
Aal mit Speck geröstet und Spreewald-Gurken-Sauce (Brandenburg)Aal innen und außen abspülen, den Blutstrang am Rücken mit einem Kaffeelöffel freilegen und gut...
User-Rezept
Lasagne al Rico
Diese Lasagne haben mit denen in italienischen Restaurants kaum noch was zu legen, schmecken dafür aber umso besser.Ragout: Faschiertes mit Paprika, Salz,...
Eier-Koch