Kürbismarmelade

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  • 50 dag Kürbisfleisch
  • 3 Apfelsinen (unbehandelt)
  • 25 dag Gelierzucker 2x1
  • 3 Esslöffel Grand Marnier
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Kürbis in feine Scheibchen kleinschneiden. Mit einem Zestenreisser bzw. einer feinen Reibe die Schale der Apfelsinen abraspeln. Kürbis, Zucker und Saft der 3 Apfelsinen in einem Topf aufwallen lassen Die abgeriebene Glasschalen dazufügen. 3-4 min sprudeln am Herd kochen.

Abkühlen und mit Marnier würzen. In saubere Gläser ausfüllen.

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