Steirische Kürbiskernkipferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskernkipferl hell und dunkel
Zutaten
Portionen: 65
- 280 g Mehl (glatt)
- 140 g Butter
- 140 g Steirerkraft Kürbiskerne (gerieben)
- 80 g Staubzucker
- 2 EL Schlagobers
- 1 Schote(n) Vanille (Mark)
- Staubzucker (zum Wälzen)
- Vanillezucker (zum Wälzen)
- Schokoladenglasur (eventuell, zum Überziehen)
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Zubereitung
- Weihnachtsgebäck auch für Nuss-Allergiker aus Kürbiskernen von Steirerkraft
- Für die Kürbiskernkipferl hell und dunkel zunächst ein Backblech mit Backpapier belegen.
Backrohr auf 170 °C vorheizen. - Die Butter mit der halben Menge des Mehls verkneten, die restlichen Zutaten beigeben und daraus einen glatten Teig herstellen.
Rollen von ca. 4 cm Ø formen und mit einem Messer 2 cm dicke Stücke abschneiden. Diese zu kleinen Strängen rollen und dann daraus Kipferl formen. An den Enden sollten sie dünner sein als in der Mitte.
Bei 170 °C 12-15 Minuten hellbraun backen.
Nach dem Auskühlen die Kürbiskernkipferl hell und dunkel im Staubzucker-Vanillezuckergemisch eindrehen.
Tipp
Glasieren Sie die halbe Menge der Kürbiskernkipferl hell und dunkel mit dunkler Schokoglasur, diese können sie noch zusätzlich mit heller Kuvertüre verzieren.
Sehr gut
sehr gut
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Sehr schön!
sehr gut
Klingt sehr gut!
Lecker
eine Nuss-Allergie hab ich zwar nicht, aber diese Kipferl werde ich ganz sicher ausprobieren
Klingen toll
Köstlich
lecker
Rezept schon gespeichert
lecker
Kann ich bei diesen Kipferl auch Walnüsse nehmen?
Liebe Biggi21, ja klar, Sie können statt den Kürbiskernen jede beliebige Art von gemahlenen Nüssen verwenden! Gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
S. g Frau Wieland!Vielen Dank, dass sie meine Frage beantwortet haben. Es verbleibt mitfreundlichen GrüßenBiggi 21
lecker
Muss man den Teig auch mehrere Stunden im Kühlschrank rasten lassen?
Ist es noch nicht Weihnachten ein gut
sehr gut
gut
Toll
lecker
Freue mich schon sehr darauf. Ich backe mit den Nachbarskinder!
Probiere ich gleich aus!!
Hört sich lecker an
Interessante Kombi...
lecker
wird ausprobiert!
Backe ich bestimmt