Schoko-Knusperkugeln
>60 MIN
Eier-Koch
Kürbiskernbusserl
Zutaten
- 2 Stk. Eiweiß
- 150 g Feinkristallzucker
- 260 g Kürbiskernen (fein gerieben und geröstet)
- 10 ml Zitronensaft
- Etwas abgeriebene Zitronenschale
- Ribiselmarmelade (zum Zusammensetzen)
- Schokolade (zum Tunken)
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Zubereitung
- Für die Kürbiskernbusserl Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft zu einem sehr festen Schnee schlagen, zuletzt Kürbiskerne und Zitronenschale einmengen und mittels Spritzsack (mit glatter Tülle) kleine Busserl auf ein vorbereitetes Backblech dressieren.
- Eventuell mit einigen ganzen Kürbiskernen belegen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 140 °C ca. 15–17Minuten backen.
- Ausgekühlt jeweils 2 Busserl mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und mit Schokolade verzieren (oder darin tunken).
Tipp
Variante: Anstelle von Kürbiskernbusserl können auch kleine Kipferl auf das Backblech dressiert werden.
Diese können ebenso gut mit Haselnüssen,Walnüssen oder Mandeln zubereitet werden.
Farbe lustig, aber Rezept probierenswert
Rezept schon gespeichert
Wird probiert
sehr gut
Die werd ich heute gleich ausprobieren-