Schneekugerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskern-Marzipan-Röllchen
Zutaten
- 200 g Mehl (glatt)
- 200 g Butter (zimmerwarm)
- 2 EL Rahm
- 2 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Amaretto
- 200 g Marzipan
- 70 g Kürbiskernen (gehackt)
- Eidotter mit Milch (zum Bestreichen)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Kürbiskern-Marzipan-Röllchen Mehl, Butter, Rahm, Zucker und Salz rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Kurz kühl rasten lassen.
- Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen.
- In der Zwischenzeit die Kürbiskerne mit dem weich gekneteten Marzipan und 2 EL Amaretto vermischen. Die Masse zu zwei schmalen Strängen formen. Den gekühlten Teig in zwei Hälften teilen und diese auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche ausrollen.
- In die Mitte der beiden ausgerollten Teige jeweils einen Marzipanstrang legen und diesen fest mit dem Teig umhüllen. Aus den so entstandenen Rollen jeweils Scheiben schneiden.
- Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Ei-Milch-Gemisch bestreichen, mit gehackten Kürbiskernen bestreuen und ca. 12 Minuten backen.
Tipp
Ein wunderbares Kürbiskern-Marzipan-Röllchen Rezept!
tolle Röllchen, super
köstlich
Darauf freue ich mich
Super!
super
mmmh lecker!
Leckere Kombination!
lecker
gut
sorry, hab grad gesehen dass eh 180 Grad Umluft steht.
bitte wo ist da Honig?habe etwas mehr Mehl genommen und statt Rahm Joghurt. Ist sehr gut geworden. was allerdings fehlt ist die Temperaturangabe beim Backen. Habs mit 170 Grad bei Umluft probiert.
Nicht empfehlenswert!
Der Teig, der nur aus Zucker, Honig und Mehl besteht, ist ganz hart geworden, so dass man die Kekse nicht mehr essen kann.