Dinkel-Gemüse-Pfanne mit Tofu
15–30 MIN
Eier-Koch
Kürbis-Dinkelrisotto mit Trüffel und knuspriger Pancetta kann natürlich auch mit klassischem Risottoreis zubereitet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich das Kürbis-Dinkelrisotto Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Statt Trüffel, Frischkäse und Pecorino mal mit Gorgonzola probieren.
tolles Rezept
mit petersilie
geriebener Parmesan und geröstete Kürbiskerne
etw. bärlauch zum spinat
eierschwammel
OHNE Kürbis !
Kürbispüree
mehr Frischkäse
Knoblauch auf jeden Fall weglassen
Knoblauchbrot dazu servieren
Ingwer, Balsamicosauce
Mit Topinambur!
etw. paprika
brennesselsamen
Etwas Curry dazu
ich würde den dinkel durch rollgerste ersetzen, das kann ich meiner familie leichter anbieten, dinkel essen sie nicht.
Die Speise gefällt mir, gefällt ohne grossartige Veränderungen. Wenn überhaupt, ganz evt. Kürbispüree oder mehr Frischkäse um es cremiger zu machen. Da Dinkel ja noch anzieht. Doch weitere Aromen auf GAR keinen Fall. Ich würde das als "Perlen vor die S... " ansehen. Den Trüffel zum überstreuen werde ich auch hobeln.
Curry
Kürbis und Stangensellerie passen geschmacklich gut zusammen!
Mit etwas geriebener Muskatnuss verfeinern
mit eine Schuß Milch
trüffelöl