Küchentratsch mit Martina Salomon & „Salomonisch serviert“ Salomonische Weisheiten & Köstlichkeiten…

Ich versuche mich ausgewogen und abwechslungsreich zu ernähren, dabei versuche ich auf das Wissen meines Bauern zu vertrauen, der mir nicht nur mit gesunden, regionalen Zutaten zur Seite steht, sondern auch oft noch Rezepte in petto hat. Alles was doktrinär ist, meide ich.

Wir achten auf frischgekochtes Essen. Vorteilsweise regional. Dieses obst uns gemüse bekommen wir von meinem schwager aus Niederösterreich. Im Garten haben wir unser eigenes Gemüse angebaut. Ich koche meistens für den nächsten Tag vor, und davon nehme ich mir etwas in die Arbeit mit. Natürlich sollte der Geschmack nicht zu kurz kommen. Ich probiere auch immer wieder neue Rezepte aus, die mich ansprechen und meistens werden diese auch etwas. Verwöhne meine Freunde und Arbeitskollegen immer mit Kuchen oder Muffins. Aus den obstsorten wird jedes Jahr Marmelade gemacht. Und aus dem Gemüse machen wir Suppe oder Gemüsepizza o.ä. Allergien habe ich keine. Und das ist heutzutage ganz selten. Ich weiss nicht ob ich mich irre aber kann es sein das die lebensmittelallergien Panikmache sind ?

Das wäre super, da ich tatsächlich schon sehr oft schräg angeschaut werde, da ich noch keine Allergie und dergleichen mein Eigen nenne. Ich schiebe dann immer den doofen Spruch: "ich hätte es ja gerne, weiß aber nicht wo ich Allergien etc. kaufen kann", trotzdem fühle ich mich beim Essen dann einfach "beobachtet".

Aus meiner Sicht und das habe ich an anderer Stelle schon geschrieben, ist wichtig, dass man sich von neuen Trends nicht allzu sehr vereinnahmen lässt.

Hallo, wäre gerne dabei-bin aber auf Urlaub. Das Buch ist aber ein Hit!!!

Selber haben wir einen kleinen Garten, wo ich Kräuter anbaue und Tomaten. Ich komme "vom Bauernhof" aus dem Waldviertel. Meine Mutter versorgt mit Gemüse, Eier und Obst der Saison. Das ist echt ein großes Geschenk Martina Salomon "folge" ich schon lange auf Facebook - sie hat dort schon - ich glaube fast jeden Sonntag - einen neuen Kuchen oder Torte vorgestellt und teilweise auch mit Rezept. Da habe ich schon einiges ausprobieren können - würde mich natürlich sehr freuen, Frau Salomon persönlich kennen lernen zu dürfen.

Bei uns wird saisonal gekocht. Im Sommer hauptsächlich wird alles verkocht was in unserem Garten wächst, Tomaten, Zucchini, PAprika, Zwiebel usw... aber auch Obst wie Himbeeren, Ribisel, Bombeeren, Erdbeeren, Birnen, Kirschen..... Die Überschüsse von Gemüse und Obst wird eingefroren oder Marmelade gemacht. Nahrungsergänzungsmittel kommen bei uns nicht in das Essen.Außerdem schaue ich Rwegional einzukaufen , wie Bauernmarkt..

Eine ausgewogene Ernährung bedeutet für mich, dass ich auf Nichts verzichte. Weder auf Schokolade, noch auf Fett oder Fleisch. Das bestimmte Maß ist natürlich wichtig. Nicht zu viel, nicht zu wenig. Regionalität spielt bei meinen Einkäufen aber auch Kochgewohnheiten eine große Rolle. Ich kaufe stets Produkte aus der Umgebung bzw. nicht aus dem Ausland. Von Nährungsergängzungsmittel halte ich nicht viel. Wenn der Mensch gesund isst, erreicht er auch so seinen Vitaminspiegel ohne auf Mittel solcher Art zurückzugreifen.

ich verwende möglichst saisonale und regionale Produkte in Bio-Qualität . Außerdem liebe ich es, mit verschiendenen Kräutern zu würzen. Hauptspeise ist meistens Gemüse als Beilage ev. Fleisch. Mehlspeisen lieben wir auch sehr

Oberste Priorität hat für mich Geschmack, zu dem achte ich nach Möglichkeit auf Regionalität und Saisonalität.

Ich versuche natürlich soviel wie möglich das zu kochen, was gerade Saison hat. Mir ist es wichtig, dass die Nahrungsmittel frisch und möglichst unbearbeitet sind. Fertiggerichte vermeide ich komplett und auch Fertigsaucen u.Ä. kommt bei uns nicht auf den Tisch. Ab und zu verwenden wir aber doch Suppenwürfel für Suppen und Risotti.

Ich verwende hauptsächlich regionale und saisonale Produkte. Ersatzprodukte bzw. Nahrungsergänzungsmittel gibt es bei mir nicht. Ich versuche mit sehr abwechslungsreich zu ernähren Außerdem besitze ich einen großen Garten, wo ich selbst Gemüse anbaue und sich auch einige Obstbäume wachsen.

Ich versuche überwiegend biologische Lebensmittel zu kaufen. Besonders beim Fleisch ist mir das wichtig. Gemüse kaufe ich am liebsten am Wochenmarkt, da bekomme ich es ohne Plastikverpackung.

Das wichtigste ist der Genuss.Essen soll schmecken und kochen Spaß machen.Mit frischen Lebensmitteln und viel Abwechslung gelingt das fast immer.

Regionale Lebensmittel sind mir sehr wichtig, in der Nähe kaufen, finde ich richtig! Spargel und Erdäpfel hole ich beim Bauern, er ist ein "Held"! Die Erdbeeren pflücke ich vom Erdbeerfeld! Im Garten gibt es schon Radieschen, auf Tomaten warten wir noch ein bißchen! Im Blumenkisterl wächst bei mir Petersilie, Minze, Salbei und Schnittlauch! Ach ja, Zitronenverbene, die hab ich auch! Es gibt dann noch Basilikum zum Schluss, Kräuter und etwas Gemüse sind ein "MUSS"! Kochen tu ich wirklich gern, besonders wenn es schmeckt den Kindern und auch den Herr`n! In der Küche bin ich sehr gerne kreativ, auch wenn ab und zu mal was läuft ein wenig schief! Doch meist schmeckt das Essen wirklich sehr fein und Freunde und Gäste kehren gerne ein! Vielleicht wird bald ein neues Gericht probiert und dann auch ganz SALOMONISCH serviert!

Ich achte sehr auf Saisonalität, Regionalität. Es muss auch meiner Familie schmecken, denn so kommt Freude auf beim Essen. Nahrungsergänzungsmittel kommen nicht auf unser Tisch. Ich koche täglich selbst, sehr viele Rezepte schon aus "ichkoche.at" nachgekocht und gebacken. Wenn ich gewinnen sollte, möchte ich nur das Buch gewinnen und würde mich freuen, wenn es mir nach Deutschland zugeschickt wird.

Ich sehe das sehr pragmatisch. Von allem etwas und von nichts zu viel. Ich muß bei meiner persönlichen Ernährung darauf achten das sie gesund uns ausgewogen ist, aber das wollen wir ja alle. Dazu kommt jedoch das ich noch darauf achten muß das ich es auch gut schlucken kann. Aber es ist eigentlich sehr einfach, auf regionale Produkte am Besten aus Bio-Produktion achten und immer frisch zubereiten und auf den Körper hören.

bei uns kommt nur regionales/saisonales auf den tisch, im sommer wird ganz viel vom garten gegessen und gegebenfalls eingefroren für herbst/winter - genuss darf sowieso nie zu kurz kommen :-)

regionalität und saisonalität ist wichtig, aber unbedingt muss es der familie schmecken, und für die kleinen fußballer geeignet sein. unfreiwillig halten wir uns aber wegen eines familienmitglieds trotzdem an histamin- und laktosegebote.

ab Hof kauf ist super .... und natürlich saisonale Produkte

Ich achte auf Saisonalität, Regionalität und biologischen Anbau (am besten direkt vom Bauern). Fertigprodukte kommen bei uns nicht auf den Tisch, ebenso wenig wie Nahrungsergänzungsmittel. Wenn man sich ausgewogen ernährt, sind Letztere auch nicht notwendig. Unter ausgewogener Ernährung verstehe ich, dass man im Laufe des Tages alle wichtigen Nährstoffe durch frische Lebensmittel zu sich nimmt. Am besten gelingt das natürlich, wenn man selbst kocht, weil man dann genau weiß, was drin ist. Wenn man keine Zeit dazu hat, gibt es auch super Restaurants oder Lieferservices, die auf sowas Acht geben.Fleisch koche ich grundsätzlich nicht. Wenn wir doch einmal Schinken/Speck verwenden (alle 1-2 Monate), dann nur vom Bioschwein, weil es wichtig ist, dass die Tiere ein gutes Leben hatten! Wenn wir unterwegs sind, esse ich sehr selten auch Fleisch, wenn es keine/keine gute vegetarische Alternative gibt. Dann aber auch kein Kalb, Lamm oder sonstige Jungtiere.

Bei der Veranstaltung kann ich leider nicht dabei sein, aber das Buch hätte ich schon lange gerne.Ernährung hat für mich etwas mit mir selbst zu tun - darin möchte ich mich widerspiegeln und -finden.Am liebsten esse ich alles, was ich selbst aufgezogen habe oder meine Eltern, welche aus Überzeugung eine BIO-Landwirtschaft führen. Doch Ernährung fängt schon beim Einkaufen für mich an - kaufe ich LM aus fernen Ländern so hat dies für mich wenig mit Gesundheit zu tun (zB im Winter Erdbeeren aus Spanien) - da stellt sich für mich doch die Frage - was ist hier der Mehrwert für mich/meinen Körper bzw. warum kaufen manche Konsumenten diese überhaupt? Richtige & Gesunde Ernährung fängt bei uns selbst/unserer eigenen Überzeugung an - und geht soweit, dass wir andere damit "anstecken" können! :)

Abwechslungsreich und alles in Maßen. Gerne lasse ich mich von meinem Gusto leiten, denn der Körper weiß, was er gerade braucht. Auch was gerade Saison hat, springt mich beim Einkaufen an. Ich probiere gerne Neues aus und mir schmeckt auch vieles von den veganen Speisen, obwohl ich weder Veganer noch Vegetarier bin. Ein Küchentratsch mit Frau Salomon wäre für mich sicher interessant.