Krem-Suppe aus Brennnessel

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  • 500 g Brennnessel
  • 3 EL Mehl
  • 3 EL Butter
  • Salz
  • Toast
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Sup-krem is krapiwij - Kreme-Suppe aus Brennnessel

kochendes Salzwasser legen und weich zubereiten. Die fertigen Brennnesselteile durch ein Sieb pinseln, das Kochwasser aufheben. Aus dem Mehl sowie der Butter eine Schwitze bereiten und mit den Kochwasser löschen, das Brennnesselpueree dazugeben und zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen, mit Salz würzen und mit Toastwürfelchen auftragen.

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