Krebsschwänze mit Sojasprossen

Zutaten

Portionen: 4

  • 9 Ingredienzien:
  • 400 g Krebsschwänze (geschält)
  • 6 Knoblauchzehen
  • 300 g Sojasprossen
  • 300 g Champignons
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Sojassauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 EL Zucker
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Zubereitung

Scampi mit Sojasprossen Gung Pad Too Gnooh

Vorbereitung in etwa 25 Min.

Knoblauchzehen von der Schale befreien und in kleine Stücken schneiden. Die Krebsschwänze in einem Sieb abbrausen und mit dem Knoblauch mischen.

Sojasprossen in einem Sieb abbrausen. Champignons abspülen und halbieren. In einem Bratpfanne oder Wok einen EL Öl erhitzen und die Sojasprossen darin anbraten. Mit der Sojasauce würzen und aus der Bratpfanne nehmen. In der Wok oder Bratpfanne nun die Krebsschwänze mit einem EL Öl anbraten und die Champignons zufügen. Mit der Fischsauce, Austernsauce sowie dem Zucker würzen und die Sojasprossen zum Schluss unterühren.

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