Kräuterpfannkuchen mit Topfencreme

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Portionen: 4

Teig:

  • 150 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 2 EL Haferflocken (kernig)
  • 3 Eier
  • 250 ml Mineralwasser
  • 50 g Gouda-Käse (gerieben)
  • 2 EL Küchenkräuter (gehackt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • Salz

Quarkcreme:

  • 250 g Topfen (mager)
  • 4 EL süsses Schlagobers
  • 4 EL Milch
  • 1 Teelöffel Kren (gerieben)
  • 3 EL Haferflocken (Instant)
  • 2 EL Schnittlauch (Röllchen)
  • Öl
  • 3 EL Schnittlauch (Röllchen)
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Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

Aus den angeführten Ingredienzien einen Teig rühren und eine halbe Stunde kochen stehen.

Zwiebel, Küchenkräuter, Käse und Salz unterziehen. Die Ingredienzien für die Krem durchrühren.

Öl erhitzen und aus dem Teig der Reihe nach darin acht Palatschinken goldbraun backen.

Palatschinken mit ein wenig Topfencreme bestreichen, halb zusammenschlagen, mit restlicher Krem garnieren und mit Schnittlauch bestreut zu Tisch bringen.

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