Eierspeis Brot
15–30 MIN
Eier-Koch
Kräuterfisch mit Kartoffel Zucchini Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
Kartoffel-Zucchini-Gemüse:
- 400 g Kleine, speckige Kartoffeln
- 1 Stk. Zucchini (ca. 200 g)
- Salz, Pfeffer
- 2 Zweig(e) Thymian
- 2 TL Olivenöl
- Alufolie
Kräuterfisch:
- 2 Stk. Filets eines mageren Fisches (Kabeljau, Seelachs)
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
- Kräuter (nach Belieben)
- Alufolie
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Zubereitung
- Backrohr auf 180°C vorheizen.
Für das Kartoffel-Zucchini-Gemüse Kartoffeln waschen und abbürsten. In einem Dämpfeinsatz ca. 15 Minuten vorgaren, schälen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini in schmale Scheiben schneiden.
Zwei Stück Alufolie auflegen, die geschnittenen Kartoffeln und Zucchini in der Mitte verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen, je einen Thymianzweig darauf legen und mit Olivenöl beträufeln. Die Alupäckchen dicht verschließen.
Für den Kräuterfisch auf zwei weiteren Stück Alufolie jeweils ein mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürztes Fischfilet legen, mit Zitronenschale und Kräutern bestreuen. Päckchen dicht verschließen.
Alle vier Alupäckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten garen.
Danach öffnen, den Kräuterfisch mit Kartoffel-Zucchini-Gemüse anrichten.
gute Idee
Schon gespeichert, klingt sehr gut
wow
Lecker
lecker
Sehr leckeres Diätessen!
sehr, sehr, sehr köstlich!
warum ist dieses Gericht vegetarisch?
Liebe catharina! Wir haben die vegetarische Kategorie bereits entfernt. Danke für den Hinweis, kulinarische Grüße
sehr lecker
Zuccini werden auch vorgegart???
mit neuen Kartoffeln besonders gut
Ich mach das lieber- ohne Alufolie- in der Pfanne