Steinpilz-Rostbraten mit grünen Nockerln
30–60 MIN
Profi-Koch
Kohlsprossenpfanne
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Kohlsprossen
- 450 g Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten)
- 150 g Karotte (geschält, in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (geschält; fein gewürfelt)
- 2 EL Rapsöl
- Gemüsesuppengewürz
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Kochcreme (nach Sauerrahm-Art; Schärdinger S.L.)
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Zubereitung
- Für die Kohlsprossenpfanne die Zwiebel in Fett glasig anrösten. Kohlsprossen, Kartoffel und Karotten dazugeben und mit Wasser aufgießen.
- Gemüsesuppengewürz dazugeben und weich dünsten. Mit Kochcreme verfeinern und die Kohlsprossenpfanne mit Salz, Pfeffer, Petersilie würzen.
Tipp
Die Kohlsprossenpfanne mit Salat servieren.
Rama Cremefine
Sehr ausgiebig
gut
Hallo! Womit kann ich Kochcreme ersetzen?LG Anna
Mit Sauerrahm ist mir das lieber. Kresse passt auch sehr gut.