Herzfrittaten
15–30 MIN
Eier-Koch
Klassische Frittaten Suppe
Zutaten
Portionen: 5
- 70 g Mehl
- 1 Eier
- 125 ml Milch
- 1/2 TL Salz
- 1 l Rindsuppe
- Fett (zum Ausbacken)
- 2 TL Schnittlauch
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Zubereitung
- Aus Milch, Ei, Mehl und Salz mit dem Schneebesen einen glatten Teig rühren. Fett in einer Bratpfanne erhitzen und darin kleine schmale Palatschinken backen.
- Etwas abkühlen lassen, zusammenrollen und in feine Streifen schneiden.
- Die heiße Rindsuppe darübergießen, mit dem Schnitlauch bestreuen und servieren.
Tipp
Und so machen Sie die Rindsuppe!
Die Frittaten können Sie auch aus übrig gebliebenen Palatschinken machen.
