Birnen-Zimt-Marmelade
30–60 MIN
Eier-Koch
Kirschtrüffeln
Zutaten
Portionen: 40
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g Sauerkirschmarmelade
- 100 ml Schlagobers
- 50 g Kokosfett
- 4-5 EL Kirschwasser
- 100 g ===Schokoladenglasur===
- 40 Stk. Pralinenförmchen
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Zubereitung
- Die Vollmilch- und die Zartbitter-Kuvertüre in kleine Stücke schneiden. Die Marmelade pürieren. Schlagobers einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Kokosfett einrühren und ebenfalls schmelzen lassen. Anschließend Marmelade und Kirschwasser unterrühren. Masse über Nacht kalt stellen. Die Schokoladeglasur im Wasserbad schmelzen, die Trüffeln darin tunken und kurz vor dem Erstarren mit einer Gabel Zacken ziehen.
Tipp
Im Kühlschrank lagern und kühl genießen.
schmecken sicher sehr gut
Die schmecken sicher hervorragend!
super lecker
Auch ein schönes Mitbringsl.
Freu mich schon jetzt auf die nächste Saison
Super
toll
klingt gut
Muss man das Schlagobers unbedingt mit rein machen?
ganz bestimmt, Kuvertüre alleine hat eine völlig andere Konsistenz
köstlich!
gut
muß ich probieren
Ein Hochgenuss!
sehen lecker aus