Kirsch-Blechkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Schoko-Kirschkuchen im Blumentopf
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.ikea.at
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 800 g Kirschen
- 200 g Schokolade
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 150 g Feinkristallzucker
- 2 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 130 g Mandeln (gemahlen)
- Butter (für die Töpfe)
- Mehl (für die Töpfe)
Für die Streusel:
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Zubereitung
- Die Kirschen gut abwaschen, entstielen und entkernen. Die Schokolade grob hacken.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die Eier einzeln dazu geben. Danach Mehl, Backpulver, Mandeln und Schokoladenstücke unterheben.
- Für die Streusel kalte Butter mit Zucker und Mehl verkneten, bis sich Klumpen bilden.
- Die Blumentöpfe mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen und die Kirschen darauf verteilen. Die Streusel darüberstreuen.
- Die Küchlein im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 35 Minuten backen.
Tipp
Wer nicht mit Blumentöpfen backen möchte, kann den Kuchen auch klassisch in der Backform zubereiten: Dazu eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Die Backzeit verlängert sich dabei auf ca. 45-50 Minuten
Danke für das Rezept. Locker und lecker. Hab statt Mandeln auch mal Walnüsse genommen. Haselnüsse schmecken bestimmt auch gut.
Gute Idee
sieht lustig aus
Habe das Rezept voriges Wochenende ausprobiert. Obwohl ich die Streusel weggelassen habe, war der Kuchen sehr lecker und saftig. - Empfehlenswert!
Das find ich super und dann noch mit Schlag und Schokoraspeln garnieren.