Die Koteletts leicht klopfen, mit Salz, Kümmel und Pfeffer würzen. In heißem Schweineschmalz beidseitig resch anbraten, das Fett abgießen und frisches Butterschmalz zugeben. Bei kleiner Hitze fast fertig braten, sodass sie innen noch recht saftig sind. Die Koteletts herausnehmen und warm stellen. Den Bratrückstand mit Apfelsaft ablöschen, Knoblauch und Apfelwürfel beigeben und kurz dünsten lassen. Koteletts anrichten und mit Apfelwürfeln und Saft überziehen. Dabei den Saft, der sich beim Warmstellen der Koteletts abgesetzt hat, ebenfalls beigeben.
Man könnte auch Apfelmost nehmen, ich habs getan, der Erfolg ließ nicht auf sich warten.
Gast — 25.6.2009 um 10:15 Uhr
seas oiso, i bi im 2.lehrjoa,und i find des zeigs jo goaned so schlecht owa stott an opfesoft kunntma theoretisch an opfeessig ah nemma is wegn da säure scho gscheida=) lg
Ich lösche mit Apfelcider statt Apfelsaft ab.
wow
klingt super
Köstlich
gut
lecker
Schaut gut aus!
gefällt mir
Man könnte auch Apfelmost nehmen, ich habs getan, der Erfolg ließ nicht auf sich warten.
seas oiso, i bi im 2.lehrjoa,und i find des zeigs jo goaned so schlecht owa stott an opfesoft kunntma theoretisch an opfeessig ah nemma is wegn da säure scho gscheida=) lg