Fleischlaberl Sandwich
30–60 MIN
Eier-Koch
Dörrzwetschken mit Vulcano-Speck und Räucheraal
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Räucheraalfilet
- 20 Stk. Dörrzwetschken
- 20 Scheibe(n) Vulcano-Speck (Bauchspeck)
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Zubereitung
- Für die Dörrzwetschken mit Vulcano-Speck und Räucheraal Dörrzwetschken entsteinen und möglichst ganz lassen. Mit fingerdicken Räucheraalstückchen füllen und mit den Speckscheiben umwickeln. Dann mit einem Zahnstocher fixieren und braten.
Tipp
Die Dörrzwetschken mit Vulcano-Speck und Räucheraal ist eine herrliche, flippige Ergänzung zu Fischvorspeisen, aber auch als Beilage zu deftigen Fischsuppen hervorragend geeignet.
sehr gute Idee
eine sehr verfeinerte Art. Nur kommt man zu dem Vulcano Speck schwer ...
gut
Lecker
Klingt spannend