Kartoffelpüree aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpüree
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Kartoffeln
- 50 g Butter
- 1 Becher Creme Fraiche
- Salz
- Muskatnuss
- 1/2 Becher Rahm
- Schnittlauch
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Zubereitung
- Für das Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und im Salzwasser weich kochen. Kartoffel abgießen, mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Butter, Creme Fraiche und Rahm dazugeben und mit einem Mixer alles gut durchmixen, bis eine feine Creme entsteht.
- Schnittlauch unter das Kartoffelpüree heben und sofort als Beilage servieren.
Tipp
Kartoffelpüree kann man auch mit gerösteten Zwiebeln bestreuen. Auch etwas zerlassene warme Butter kann man darübergießen.
sehr lecker
Ich mache Erdapfelpüree nie mit dem Mixer - da wird es gummiartig, mit der Flotten Lotte wird es meinem Geschmack nach besser!
Die Kartoffeln halten den Mixer aus?
Ja, ich verwende "Agria" aus dem Waldviertel, das Püree wird wunderbar cremig. Liebe Grüße MJP
danke, werd mal schauen, ob ich diese Sorte wo finde....