Für die Kartoffelpfanne Knoblauch schälen und grob hacken, den Rosmarinzweig abzupfen und die rohen Babykartofffeln schälen. Die geschälten Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben, sodass sie den Boden bedecken.
Anschließend salzen und pfeffern, Knoblauch und Rosmarin drüberstreuen, den restlichen Zweig darauflegen und mit dem Olivenöl beträufeln. Danach 30 Minuten in das auf 200° C vorgeheizte Backrohr geben.
Oliven und Weißwein hinzugeben und für weitere 10 Minuten ins Rohr schieben. Sofort servieren.
Tipp
Wenn man möchte, kann man dazu italienische Salami servieren. Wichtig ist es, das Rohr mit Ober- und Unterhitze und nicht mit Heißluft zu heizen.
Ich kenne dieses Rezept aus Italien. Dort kommt allerdings noch eine kräftig gewürzte Salsicce dazu. Ist dann zwar nicht mehr vegetarisch schmeckt aber sehr gut!
eva-maria2511 — 11.4.2016 um 13:45 Uhr
BABY KARTOFFEL SIND GESUND ! MIT DER SCHALE ! AUCH ALS PETERSILIENKARTOFFEL SUPER
ipscfreak — 28.7.2016 um 17:34 Uhr
Kartoffelschalen enthalten den Giftstoff Solanin! Besonders grüne Stellen sind gefährlich. Und dagegen hilft auch kein Erhitzen. Kartoffeln sollten immer geschält oder zumindest geschabt werden!
solo — 12.9.2016 um 08:06 Uhr
Das ist Panikmache. Bitte die Beiträge genauer lesen. Grüne Stellen weg zu Schneiden ist allerdings empfehlenswert.
Ich kenne dieses Rezept aus Italien. Dort kommt allerdings noch eine kräftig gewürzte Salsicce dazu. Ist dann zwar nicht mehr vegetarisch schmeckt aber sehr gut!
BABY KARTOFFEL SIND GESUND ! MIT DER SCHALE ! AUCH ALS PETERSILIENKARTOFFEL SUPER
Kartoffelschalen enthalten den Giftstoff Solanin! Besonders grüne Stellen sind gefährlich. Und dagegen hilft auch kein Erhitzen. Kartoffeln sollten immer geschält oder zumindest geschabt werden!
Das ist Panikmache. Bitte die Beiträge genauer lesen. Grüne Stellen weg zu Schneiden ist allerdings empfehlenswert.
https://www.stern.de/tv/gefaehrliche-schale--was-die-kartoffel-giftig-macht-3218034.html
Bio-Lesker: sind Kartoffelschalen giftig? Da gibt es eine andere Meinung.
Gutes Rezept
super!
Sehr lecker!
Wunderbbar!
lecker
lecker
Sehr gut!
lecker
super Rezept, sowohl als Hauptspeise als auch Beilage !
sieht köstlich aus !
super lecker
vorschläge was man statt der oliven nehmen könnte?
Paprika, Zwiebel, Tomaten, Zucchini......
sehr gut...,
eine interessante Kombination
sieht ja lecker aus... nur Oliven muss ich nicht haben, aber die lassen sich sicher durch etwas anderes ersetzen.
Die Oliven lasse ich weg
Gutes Rezept.......und lecker.
Ein sehr schnelles Essen und sicher auch ein gutes!
Klingt wunderbar!
Haha^^, ja wahrscheinlich gehen die auch! =)