Karotten-Apfel-Salat

Zutaten

Portionen: 4

  • 200 g Karotten
  • 2 Äpfel (säuerlich)
  • 4 EL süsses Schlagobers
  • 4 EL Sauerrahm (10% Fett)
  • 0.5 Zitrone (Saft)
  • Zucker
  • Salz
  • Evt. Pfeffer zum Abschmecken
  • 2 EL Mandelblättchen, in einer
  • Bratpfanne goldgelb geröstet
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Zubereitung

Die Karotten und Äpfel reinigen, abspülen und beides grob reiben. Aus Saft einer Zitrone, Sauerrahm, Schlagobers und Gewürzen ein Dressing kochen und über die Karotten-Apfel-Mischung Form. Mit den gerösteten Mandelblättchen überstreuen.

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Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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