Jauntaler Weinsuppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Karfiolcremesuppe
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Karfiol
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 EL Öl
- 500 ml Gemüsesuppe
- 65 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Liebstöckl (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für die Karfiolcremesuppe die Zwiebel schälen und klein hacken. In Öl anrösten. Mit Gemüsesuppe und Milch aufgießen.
- Karfiol waschen und zerkleineren und dazugeben. Alles kochen, bis der Karfiol weich ist. Mit dem Mixstab die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Liebstöckl würzen.
- Die Karfiolcremesuppe servieren.
Tipp
Sie können zur Karfioncremesuppe noch Karotten geben.
Die Suppe schmeckt sehr gut, jedoch braucht man, um nicht einen Karfiolbrei wie auf dem Foto zu erhalten, deutlich mehr Suppe.
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