Karamelisierte Kürbisscheibchen mit Orangen und Vanilleis

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Portionen: 4

  • 600 g Kürbisfleisch
  • 3 Orangen
  • 30 g Butter
  • 2 EL Honig
  • 125 ml Orangen (Saft)
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • Vanilleis; nach Geschmack
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Das Kürbisfleisch in Scheibchen schneiden, die Orange abschälen und filetieren.

Beides in Butter andünsten, den Honig hinzfügen und rühren, bis dieser karqamelisiert.

Mit dem Orangensaft löschen, dann würzen. Bei geringer Hitze etwa 5 min machen.

Nach Geschmack mit Vanilleeis zu Tisch bringen.

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