Löwenzahnhonig
>60 MIN
Hobby-Koch
Kandierte Rosenblüten
Zutaten
Portionen: 1
- 1 TL Himbeersaft
- 1 Eiweiß
- 150 g Kristallzucker
- 2 Handvoll Rosenblütenblätter (in rosa)
- 1 EL Wasser
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Zubereitung
- Für die kandierten Rosenblüten Zucker mit Himbeersaft mischen und auf einem Backblech ausbreiten, dass er wieder trocknet.
- Getrockneten Zucker im Blitzhacker fein zerhacken. Eiweiß mit 1 EL Wasser anrühren, nicht sprudeln, dass keine Luftblasen entstehen.
- Mit einem Pinsel die Rosenblätter mit Eiweiß einpinseln, dann in den rosa Zucker tauchen.
- Die kandierten Rosenblüten auf dem Backpapier trocknen lassen.
Tipp
Die kandierten Rosablüten sind ideal, um Torten usw. zu verzieren.
Kann man auch mit Hibiskus Blüten machen
Werden hier die einzelnen Blütenblätter verarbeitet oder auch ganze Blüten?
nur die Blüten und von denen das weiße unten wegschneiden!
Einfach Super!
Gute Idee
tolle Idee .. Danke
Wollte schon immer wissen wie man das genau macht! Danke! :)