Kakao-Kuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kakaokuchen mit Stevia
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Kakaokuchen mit Stevia zunächst eine Backform (Springform, Gugelhupf- oder Kastenform) fetten oder mit Backpapier auslegen. Das Backrohr auf 220 °C vorheizen.
- Das Mehl mit dem Backpulver versieben.
- Die Butter cremig schlagen. Kakaopulver, Agavendicksaft und Stevia einrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen. Danach den Schlagobers, gefolgt von der Mehlmischung, einrühren.
- In die Backform geben und den Kakaokuchen mit Stevia auf der untersten Schiene 10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und für eine halbe Stunde fertigbacken.
Tipp
Den Kakaokuchen mit Stevia mit etwas Schlagobers servieren.
Klingt ja gut. Aber gibt es keine Umrechnung für 50 Tropfen? ;-)
Liebe lizzy2500, das Rezept wurde uns aus dem Stevia Kochbuch zur Verfügung gestellt, wenn Sie den Kuchen nachbacken und die 50 Tropfen abgemessen haben, würden wir uns über einen Erfahrungsbericht freuen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Also ich kann mit Stevia (geschmacklich) überhaupt nichts anfangen und nehme daher alternativ 2 TL Birkenzucker.
lecker
Wird probiert.
Lecker
gut
Hab kein Problem mit Stevia.
ich mag den Geschmack von Stevia nicht wirklich
Mein Ergebnis (siehe Foto) war leider ein wenig trocken und nicht genug süß, was meiner Oma sehr geschmeckt hat, aber mir eher nicht so. ich denke, beim nächsten mal werde ich ein paar TL zucker dazu geben und mehr flüssigkeit/butter.
Tipp, wenn es süßer schmecken soll, aber zuckerfrei, dann zum Stevia etwas "normalen" Süßstoff (flüssig am besten) zugeben. Der Stevia wird in größeren Mengen bitter, ich gleich das so aus. Gemerkt hat es bisher keiner, selbst die ablehnenden Skeptiker waren verblüfft dass zuckerfrei...
das hört sich lecker an....
gut
super
sehr gut
klingt super zum Nachmachen
muss ich probieren
Hallo, ich hab meine Steviaprodukte bei www.eubiotica.at gekauft, da gibts tropfen, pulver etc... funktioniert ziemlich gut, nur bin ich draufgekommen, dass bei flüssigen Dingen die Tropfen besser sind und bei trockenen das Pulver. Aber es stimmt, es ist nicht immer leicht zu dosieren. Werd den Kuchen bald mal machen, danke!
hallo!
auf der suche nach zuckerfreien kuchen habe ich dieses leckere schoko-kuchenrezept gefunden... danke :) wenn man das dinkelmehl durch ein glutenfreies mehl (zb. mehlmischung von schär) ersetzt, gelingt er ebenso gut.
danke für das rezept!
Stevia bekommt man in Reformhäusern oder Bioläden in verschiedensten Formen. (Pulverform, Tropfen, etc.)
Ich habe schon mit Stevia gekocht und gebacken. Es ist anfangs eine Gratwanderung, da man sich mit der Dosierung langsam herantasten muß, mit weniger Stevia beginnen. Sobald ich wieder Stevia bekomme, versuche ich diesen Kuchen. Es macht hier sicher auch einen Unterschied, welchen Kakao man verwendet. Anfangs mache ich kleine Teigmengen, damit nicht soviel daneben gehen kann. Muß mir in Österreich erst eine Stevia-Quelle suchen. Mit freundlichen Grüße, Mare
Bitte um Aufklärung was "50 Tropfen Stevia" bedeutet:
50 Tropfen "wässrigen Auszug aus frischen Blättern", oder 50 Tropfen "wässrigen Auszug aus getrockneten Blättern" oder "50 Tropfen aus Steviapulver in Wasser aufgelöst" oder "50 Tropfen aus dem Fläschen wie im Supermarkt in Südamerika erhältlich" oder wie jetzt?
Bitte antworten Sie nicht, "das muß halt jeder selbst für sich entscheiden".
Hat nicht geschmeckt