Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

Kakao Gugelhupf - super flauschig

Zutaten

Portionen: 12

  • 5 Stk. Eier
  • 250 g Staubzucker
  • 100 g Mehl
  • 130 g Haselnüsse (gerieben)
  • 20 g Kakao
  • 1 Schuss Amaretto
  • 125 ml Wasser
  • 125 ml Öl
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1 KL Backpulver
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Kakao Gugelhupf Dotter und Eiklar trennen, Schnee schlagen und kalt stellen. Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker und 1/8 Wasser schaumig rühren (gaaanz laaange). Amaretto oder Rum beigeben.
  2. Dann langsam das Öl eintropfen lassen und immer wieder weiterrühren. Mehl, Haselnüsse, Kakao und Backpulver gut vermischen und mit einem Kochlöffel in die Masse unterheben. Schnee dazu geben und ebenfalls vorsichtig unterheben.
  3. Gugelhupfform mit Rama Cremfine ausstreichen, mit Bröseln oder Haselnüssen die Butter ummanteln. Den Teig einfüllen und den Kakao Gugelhupf bei 170° C ca. 1 Stunde backen. Nicht Heißluft - besser nur Ober- und Unterhitze.

Tipp

Der Kakao Gugelhupf schmeckt am besten, wenn er nach dem Backen, mit geschmolzener Schokolade glasiert wird.

  • Anzahl Zugriffe: 307088
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Kakao Gugelhupf - super flauschig

Ähnliche Rezepte

Kommentare165

Kakao Gugelhupf - super flauschig

  1. AnTrea
    AnTrea kommentierte am 25.06.2018 um 07:44 Uhr

    Da ich leider keine Gugelhupfform habe, habe ich den Kuchen in einer runden Kuchenform gebacken. Er ist auch bei mir etwas zusammengefallen, aber geschmacklich ist er der Hammer! Wird sicher bald wieder gemacht!

    Antworten
  2. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 30.04.2018 um 07:31 Uhr

    und so eine riesen fotogalerie dabei - da kann man die schönen guglhupfformen vergleichen :-)

    Antworten
  3. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 30.04.2018 um 07:30 Uhr

    das wort flauschig gefällt mir extrem gut als beschreibung für einen kuchen. natürlich ist flaumig gemeint, aber flauschig klingt doch so richtig gut :-)

    Antworten
  4. cakepop86
    cakepop86 kommentierte am 04.03.2018 um 10:43 Uhr

    Kein gelingsicheres Rezept. Leider. Fällt nach dem Backen gerne zusammen. Mir kommt die Masse etwas zu flüssig vor. Ist gerade wieder in Arbeit. Dieses Mal etwas mehr Mehl verwendet, vielleicht ist dann das Ergebnis zufriedenstellender.

    Antworten
  5. Huma
    Huma kommentierte am 04.09.2017 um 13:45 Uhr

    Schmeckt sehr gut mit Schokoglasur überzogen und Haselnusskrokant bestreut.

    Antworten
  6. schokli
    schokli kommentierte am 04.09.2017 um 08:02 Uhr

    "flauschig" hab ich bei einer Mehlspeise noch nie gehört ;))) - hier wird wohl "flaumig" gemeint sein.....:)

    Antworten
  7. moga
    moga kommentierte am 25.06.2017 um 09:54 Uhr

    super flauschig hab ich bei einem Kuchen noch nie gehört :-) Kuchen fällt leider nach der Backzeit zusammen, vom Geschmack her, ist er wirklich okay!

    Antworten
  8. Biber
    Biber kommentierte am 15.04.2017 um 15:25 Uhr

    Ist gerade wieder im Ofen und die ganze Familie freut sich schon darauf

    Antworten
  9. Iris Tunka
    Iris Tunka kommentierte am 26.03.2017 um 18:20 Uhr

    Geschmacklich sehr gut und saftig ist aber leider zusammengefallen nach dem backen.Habe aber auch nur 200g Zucker genommen - vollkommen ausreichend.

    Antworten
  10. aerofit
    aerofit kommentierte am 25.03.2017 um 08:07 Uhr

    Ich habe ihn gestern probiert und er schmeckt ganz okay - aber für den Lieblingskuchen hat er mir viel zu viel Zucker - selbst bei einer Reduktion auf 220 Gramm war er noch sehr süß. Im Backrohr geht er zuerst sehr schön auf und sackt dann leider noch während der Backzeit zusammen. Eine Stunde ist bei 170 Grad Ober-/Unterhitze eher zu lang, 50 Minuten reichen.

    Antworten
  11. Do Ka
    Do Ka kommentierte am 04.02.2017 um 17:59 Uhr

    Ich musste den Kuchen innerhalb einer Woche wieder backen, da er bei meiner Familie so gut ankam und schnell weg war! Sie lieben ihn!

    Antworten
  12. stevel
    stevel kommentierte am 14.01.2017 um 09:19 Uhr

    dies ist inzwischen mein Lieblingsschokogugelhupfrezept!

    Antworten
  13. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 14.08.2016 um 14:13 Uhr

    Einmal ausprobiert und immer wieder gemacht! Unser absoluter Lieblingsgugelhupf!

    Antworten
  14. mona0649
    mona0649 kommentierte am 13.06.2016 um 18:54 Uhr

    ... also ich habe diesen Kuchen jetzt schon öfter gebacken und muß meine Meinung ändern, daß man nur Pullover als flauschig bezeichnen kann.Diesen Kakao Gugelhupf kann man wirklich nur als super flauschig bezeichnen. Einfach spitzenmäßig!!!

    Antworten
  15. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 16.05.2016 um 08:27 Uhr

    Ölkuchenteige gehen immer und bleiben lange saftig

    Antworten
  16. deiwel12
    deiwel12 kommentierte am 15.05.2016 um 17:56 Uhr

    super flauschig ist gar kein Ausdruck!beim 1. mal gleich super gut gelungen, ich liebe diesen Kuchen.Wer gerne locker "flauschige " Rührkuchen mag, für den ist dieser Kuchen einabsolutes muss !!!

    Antworten
  17. razloznik
    razloznik kommentierte am 10.04.2016 um 11:23 Uhr

    Ein sehr guter und besonders flaumiger Gugelhupf. Auch meine Gaeste urteilten so.

    Antworten
  18. Liz
    Liz kommentierte am 20.03.2016 um 21:47 Uhr

    Wirklich ein sehr leckerer und flaumiger Kuchen. Werde ihn bestimmt noch öfters backen.

    Antworten
  19. giuliana
    giuliana kommentierte am 23.12.2015 um 15:41 Uhr

    fein

    Antworten
  20. autumn
    autumn kommentierte am 17.12.2015 um 00:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  21. Pico
    Pico kommentierte am 09.11.2015 um 09:15 Uhr

    Lecker

    Antworten
  22. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 07.11.2015 um 18:44 Uhr

    gut

    Antworten
  23. doris31
    doris31 kommentierte am 28.10.2015 um 10:51 Uhr

    Echt lecker diese Schokogugelhupf

    Antworten
  24. nirak7
    nirak7 kommentierte am 18.10.2015 um 09:43 Uhr

    fein und locker

    Antworten
  25. mona0649
    mona0649 kommentierte am 16.10.2015 um 22:57 Uhr

    Habe diesen Kuchen nachgebacken, er verdient wirklich die Bezeichnung "flauschig". Einfach Spitze !!!

    Antworten
  26. mandella
    mandella kommentierte am 16.09.2015 um 09:48 Uhr

    Lecker

    Antworten
  27. Haim
    Haim kommentierte am 15.09.2015 um 22:29 Uhr

    Das ist mein Favorit geworden!

    Antworten
  28. Ladyamigo
    Ladyamigo kommentierte am 15.09.2015 um 22:19 Uhr

    Echt lecker

    Antworten
  29. romeo59
    romeo59 kommentierte am 15.09.2015 um 22:17 Uhr

    Sehr sehr lecker

    Antworten
  30. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 10.09.2015 um 20:39 Uhr

    Sehr flaumig.

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Kakao Gugelhupf - super flauschig