Johannisbeeren.

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  • Johannisbeeren
  • 750 g Zucker
  • 1000 ml Wasser
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Man wähle die grossbeerigsten Sorten und fülle sie abgebeert oder ebenfalls mit Stielen fest und roh in die Gläser. Anschließend wird eine Zuckerlösung, hergestellt aus 3/4 kg Zucker auf 1 l Wasser, über die Früchte gegossen. Die Kochdauer ist 20 Min. bei 75 °C

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