Joghurt-Senf-Sauce Mit Schinken

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Portionen: 6

  • 2 Eidotter
  • 1 Teelöffel Senfpulver
  • 2.5 Teelöffel Senf (mittelscharf)
  • 2 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Zwiebel
  • 150 g Lachsschinken (in nicht zu schmale Scheibchen geschnitten)
  • 250 ml fettarmes Joghurt
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Für 6 Portionen (bzw. Für 1 kg bereits gegartes, abgekühltes Gemüse):

Achtung: Nur sehr frische Eier verwenden, wg. Salmonellen!!! Eidotter mit Saft einer Zitrone, Senfpulver, Senf und Zucker gut durchrühren. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, einrühren. Den Schinken würfeln, mit dem Joghurt unter die Sauce rühren.

Joule (98 Kal.)

Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!

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