Jakobs Linsengemüse

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Portionen: 4

  • 200 g Linsen
  • Butter; o. Olivenöl
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • Sellerie
  • Thymian
  • Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Gemüseextrakt
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Die Linsen aussortieren, spülen und abrinnen. In einem Kochtopf die Zwiebel im Fett glasig rösten. Die Linsen dazugeben und mit Wasser auffüllen, bis die Linsen bedeckt sind. Sellerie, Thymian und Kümmel beigeben und das Ganze aufwallen lassen.

Zugedeckt auf kleiner Flamme sieden, bis die Linsen zerfallen (etwa 15 min). Erst dann mit dem Gemüseextrakt nach Belieben würzen und wiederholt 15 min bei geschlossenem Deckel auf kleinstem Feuer ziehen.

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