Jacques-Salat

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Portionen: 4

  • 300 g Jakobsmuscheln
  • 1 EL Olivenöl ((1))
  • Salz
  • 2 Limonensaft
  • 1 Peperone
  • 1 Jungzwiebel
  • 0.3333 Peperoncini
  • 4 EL Olivenöl ((2))
  • Salat
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Jakobsmuscheln in gleichmässige Stückchen schneiden, in Olivenöl kurz anziehen, würzen und zum Auskühlen in ein Sieb Form.

Limonensaft mit ein kleines bisschen Salz vermengen, Olivenöl dazuschwingen und das geschnittene Gemüse sowie die ausgekühlten Jakobsmuschelnstuecke beifügen. Eine halbe Stunde ziehen.

Auf Salatblätter anrichten.

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