Irish Cream Ii - Likör

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  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 5 Eidotter
  • 200 g Zucker
  • 125 ml Kaffee, stark gebrüht
  • 125 ml Cognac, bzw. Whisky
  • 125 ml Korn
  • 200 ml Schlagobers

Schoko gut zerkleinern und im Wasserbad zerrinnen lassen. Dotter und Zucker dazugeben und 5 Min. leicht wallen. nach und nach die anderen Ingredienzien dazugeben (vorher in ein grösseres Gefäß umschütten) und unter durchgehendem Rühren nochmal 6 Min. erhitzen.

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