Bayrischer Schweinsbraten mit Kruste
<5 MIN
Eier-Koch
Ingwer-Karotten-Baguette
Zutaten
- 1 Pkg. Trockengerm
- 500 g Weizenmehl (Vollkornmehl)
- 20 g Butter
- 10 g Zucker
- 10 g Salz
- 350 ml Wasser (lauwarm)
- 200 g Karotte
- 50 g Ingwer (frischer)
- 1 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 1 1/2 EL Currypulver
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Zubereitung
- Für das Ingwer-Karotten-Baguette Germ, Mehl, flüssige Butter, Zucker, Salz und Wasser mischen und ca. 10 Minuten kneten.
- Abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Karotten, Ingwer und Frühlingszwiebel putzen und zusammen mit dem Curry im Mixer fein zerkleinern.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten, Gemüsemischung darauf verteilen und gut in den Teig einarbeiten.
- 3 Baguettestangen formen, auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Mit dem Messer je 3 Mal an der Oberfläche etwas einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit etwas Mehl bestauben.
- Das Ingwer-Karotten-Baguette im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Frisch schmeckt das Ingwer-Karotten-Baguette wunderbar zu pikanten Aufstrichen.
Mit frischer Butter ein Geschmackserlebnis
lecker
lecker
Sehr gut
lecker
klingt gut
Sehr gut!
sieht sehr schmackhaft aus
Muss ich mir speichern
mmh lecker!
Mit Dinkel sicher auch lecker
Spricht nix dagegen es mit Dinkel zu versuchen.
Ingwer als Zutat muss ich unbedingt probieren, bin schon gespannt wie das schmeckt. Danke Specht62 !
Klingt lecker
Schmeckt bestimmt sehr gut
klingt interessant