Ingwer-Currysuppe

Zutaten

Portionen: 2

  • 150 g Ananas
  • 1 Apfel (säuerlich)
  • 1 Banane
  • 2 Zwiebeln (klein)
  • 0.5 Teelöffel Ingwer (frisch, gerieben)
  • 0.5 Teelöffel Currypulver
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma
  • 1 EL Sojaöl
  • 0.5 Teelöffel Paprikapulver (süss)
  • 3 EL Kokoscreme
  • 200 ml Milch
  • 300 ml Gemüsesuppe
  • Salz
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Zubereitung

1. Obst von der Schale befreien und klein schneiden 2. Zwiebeln in Würfel schneiden, in Öl anbraten und das Obst hinzfügen 3. Gewürze reingeben und alles zusammen bei schwacher Wärme 2 Min. auf kleiner Flamme sieden 4. mit Suppe löschen und weitere 5 Min. ziehen 5. die Suppe zermusen 6. Milch und Kokoscreme unterrühren und nachwürzen

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