Karfiol-Zucchini-Curry
15–30 MIN
Hobby-Koch
Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch zunächst Hühnerfleisch in ca. 4 cm große Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Shitakepilze und die Kaiserschoten waschen und in Streifen schneiden. Die Chillischote entkernen und fein schneiden, den Ingwer schälen und ebenfalls klein schneiden. Den Reis vorkochen: dafür 1 Menge Reis mit 1 1/2 facher Menge Wasser und etwas Salz für 15 Minuten leicht bedeckt köcheln lassen.
- Die Öle in einer großen Pfanne oder in einem Wok erhitzen. Das Hühnerfleisch scharf anbraten. Nach und nach Zwiebeln, Pilze, Kaiserschoten, Chili und Ingwer dazugeben. Mit der Kokosmilch und der Guma Sauce Creme ablöschen und leicht aufkochen lassen. Mit Limettensaft, Sojasauce, Fischsauce, Currypulver und Honig würzen und für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch abschmecken und zusammen mit dem gekochten Reis servieren.
Tipp
Chilis sind sehr scharf, es gibt allerdings unterschiedliche Schärfegrade – passen Sie den Schärfegrad und gegebenenfalls die Menge für das Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch an den gewünschten Geschmack an.
schmeckt fabelhaft
Wo bekomme ich denn Guma Sauce Creme? Im Asia-Shop?
Was ist gumo Sauce creme ? Das kenn ich noch gar nicht !
Hab ich auch noch nicht gehört.
gut!
sehr gut
Sehr lecker
wunderbar
Gut
toll
lecker
Lecker
Kaiserschoten????
den Chili laß ich weg mags nicht scharf!
sehr gut!
ok
Guma Sauce?
Klingt super!
Die Guma Sauce Creme kenne ich auch nicht.
Bitte was ist Guma Soße Creme? Habe ich noch nie gehört. Wo bekommt man die?
Kulinarisch!
sehr gut
super
ein Klassiker!
nicht schlecht
Schmeckt!!!!
aufwenige Zutaten
lecker
ok
super