Hollerkoch mit Zwetschken und Birnen

Foto: Hel Pi

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

  •   1/2 kg Hollerbeeren
  • 1/4 kg Zwetschken
  •   1/4 kg Birnen
  •   10 dag Zucker
  •   1 TL Zimt
  •   1 Prise Gewürznelken (gemahlen)
  •   5 dag Semmelbrösel

Zubereitung

  1. Für das Hollerkoch mit Zwetschken und Birnen die Holunderbeeren von den Stängeln abstreifen und vorsichtig waschen. Trocken tupfen.
  2. Zwetschken waschen, vierteln und entkernen.
  3. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Birnen würfelig schneiden.
  4. Die Früchte knapp mit Wasser bedeckt mit dem Zucker und den Gewürzen aufkochen und auf kleiner Flamme weich kochen.
  5. Das Hollerkoch mit Zwetschken und Birnen mit den Semmelbröseln binden und zu süßen Schmarrn und Aufläufen servieren.

Tipp

Das Abstreifen der Beeren von den Stängeln für Ihr Hollerkoch mit Zwetschken und Birnen geht mit einer Gabel ganz einfach!

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3 Kommentare „Hollerkoch mit Zwetschken und Birnen“

  1. marwin
    marwin — 27.6.2022 um 13:17 Uhr

    immer wieder sehr gut

  2. Hel Pi
    Hel Pi — 27.8.2017 um 13:42 Uhr

    sehr fein - Semmelbrösel ist eine gute Idee!

  3. Liz
    Liz — 22.9.2015 um 07:56 Uhr

    Lecker

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