Dampf-Semmelknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Humus (Kichererbsenpüree)
Foto: kristian sekulic Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Kichererbsen (getrocknet)
- 3 Stk. Zitrone (Saft)
- 3 Stk. Knoblauchzehen (sehr fein gehackt)
- 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 150 g Tahina (Sesampaste, in türkischen Läden erhältlich)
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 6 EL Olivenöl
- Meersalz (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Kichererbsen mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Danach gut abtropfen lassen. Frisches Wasser erhitzen, Kichererbsen zugeben und zum Kochen bringen. Etwa 45 Minuten weich garen, abgießen und abkühlen lassen. Kichererbsen zwischen Daumen und Zeigefinger enthäuten und gemeinsam mit Zitronensaft in der Küchenmaschine pürieren. Knoblauch, Tahin und Kreuzkümmel einrühren und mit etwas Wasser zu einem geschmeidigen Püree rühren. Mit Salz abschmecken, gehackte Petersilie unterrühren und Humus in einer Schüssel anrichten. Olivenöl darüber träufeln und servieren.
Tipp
GARUNGSZEIT: ca. 45 Minuten
Schmeckt sehr gut ! Wenn´s schnell gehen muss verwende ich Kichererbsen aus der Dose.
Feines Rezept.
toll
das Humus ist hinten im Bild,oder? weil vorne siehts mehr nach Gurke-Joghurt aus.
anscheinend bin ich nicht die Einzige die Humus anders kennt-das ist irgendwie etwas mit Yoghurt
sehe ich auch so, vorne wohl eher eine Art Tsatsiki.
freu mich drauf
Perfekt
schmeckt lecker
werde ich mal probieren
Aja Mittelmeerküche
das schmeckt super !
sehr gut
super hatten wir gestern zum Frühstück!
gut
#schmecken tut er toll, aber es ist schon eine ziemliche sauerei" was ist daran lustig und im zusammenhang von essen als sauerei zu sprechen schon sehr laienhaft. ich esse nichts aus der dose daher werden die kichererbsen über nacht eingeweicht. kichererbsen sind auch ein hervorragender eiweißträger als alternatrive zu fleisch!
Ich meine damit zum putzen danach und geschmeckt hats trotzdem, an meinem Kommentar gibt's eigentlich nicht wirklich was auszusetzen...
ich fand deinen Kommentar eigentlich ganz witzig und hat man doch früher sogar noch öfters gesagt, wenn ziemlich herumgepatzt wurde :D Ich seh´s jetzt nicht so eng, besonders wenn man da jede einzelne Kichererbse mit den Fingern schälen muss.
Schmecken tut er toll, aber es ist schon eine ziemliche Sauerei haha
Kann mir wer erklären wie das mit dem schälen funktionieren soll?
Hat eh geklappt!
eine tolle Vorspeise!
Lecker
habe ich schon öfters gemacht schmeckt total gut und ist auch gesund!
Wieder was gelernt!
Sehr gut! Vor allem mit Kreuzkümmel!
Auf dem Bild hat man sicher Yoghurt untergemischt-so schaut es jedenfalls aus. Humus ist doch sonst gelblich
hab ich heute ausprobiert, ist aber nicht so weiß wie am Bild, schmeckt aber ausgezeichnet
werd ich morgen ausprobieren!
Ich liebe Hummus!!!!!!