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Unsere Aufstellung: die Rezept-Elf!
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Der Sommer kommt und mit ihm auch die Wanderslust! Herbert Gschwendtner entführt Sie in seinem neu erschienenen Buch "Hüttenschmankerl" zu den schönsten Gipfeln und besten Genießer-Hütten. Die Rezepte für das Nachkochen am heimischen Herd dürfen dabei natürlich auch nicht fehlen.
Der ehemalige "Alm-Hüatabua" - wie er sich selber nennt - und späterer Hüttenwirt und Autor Herbert Gschwendtner versammelt in dem rechtzeitig zur Wandersaison herausgegebenen Kochbuch "Hüttenschmankerl" nicht nur seine liebsten Rezepte, sondern auch die besten Ausflugstipps in Salzburg, Kärten, Steiermark, Bayern und Südtirol. Lässt sich doch - nach dem man das Steinerne Meer in Saalfelden erklommen hat - auf der Peter-Wichenthaler-Hütte ein köstliches Almtöpferl genießen, während es am Hochkönig mit einem Almschmarren mit Hollermuas etwas süßer zugeht.
Diese Buch macht nicht nur Lust die schönsten Gipfel von Österreich und Umland zu erklimmen, sondern vor allem auch die Hüttengaudi in die eigene Küche nach Hause zu holen.
Herbert Gschwendtner
Hüttenschmankerl.
Wandern und genießen nach Herzenslust.
ISBN: 978-3-7025-0775-6
Preis: 25€
Verlag Anton Pustet
Haben auch Sie weitere Tipps, Tricks und Anregungen rund um die Hüttengaudi? Nutzen Sie unsere Kommentarfunktion und sammeln Sie für jeden Eintrag Herzen, die Sie gegen attraktive Preise eintauschen können.
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Autor: Ruth Wagner / ichkoche.at
A guate Brettljausen :-D
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Käsespätzle und Kaspressknödel - Hauptsache Graukäse ist dabei
Die Entscheidung fällt schwer, jedoch kann ich Kaspressknödeln nicht widerstehen, die sind für mich total lecker, entweder in einer Suppe oder pur mit Sauerkraut. :)
Kaiserschmarrn und Apfelstrudel
bauerngröstl
Eindeutig Kasnocken. Die gehören einfach dazu.
Kaspressknödel, Käsespätzle, Kaiserschmarrn, Germknödel oder Dampfnudeln. I love them all!!
Hüttenomelett
Käsespätzle und Speckknödel sind bei mir die Hüttenschmankerl
Fritatensuppe.Tiroler Grostl mit eier überbacken ,Eisbein leicht gepökeld und vorgegard mitWeiszkohl mit kümmelDabei halbes liter bier in eigener umgebung gebrauwen.GUTEN APETIT (pietchen) Nur allein die gedanken schon!!!!!!!
Tiroler Gröstl und als Nachspeise Germknödel
zuerst erbsensuppe, dann germknödel
Kaiserschmarren mit Kompott
Graukassuppe mit gerösteten Brotkrümmeln!
Käsespätzle mit grünen Salat und Apfelstrudel
Dinkelspätzle mit Gemüse und als Nachspeise einen warmen Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagobers
Wenn ich in der Obersteiermark bei meinen Verwandten zu Besuch bin und wir auf die Mödlingerhütte gehen gibt es immer ein besonderes Schmankerl, Ennstaler Steirerkasnockerl ausn Pfandl und an grünen Salat dazu!Das ist nämlich wirklich ein Schmankerl, da der Ennstaler Steirerkas so brsonders schmeckt :-)
Germknödel
Mein Hüttenschmankerl sind natürlich Kässpätzle!
Ich liebe Kässespätzle mit grünem Salat
ich liebe Käsespätzle mit grünem Salat
Käsespätzle mit gemischtem Salat natürlich :-)
Kärntner Kasnudeln
Kasnocken
ollwert-Almschmarren mit Hollermuas
Vollwert-Almschmarren mit Hollermuas
Kässpätzle mit grünem Salat!
Germknödel
Hüttenomelett und Kaiserschmarrn mit Apfelmus