Muffins aus Rindfleisch-Wurzelgemüse-Sulz aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerbrust mit Kräuterfülle
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Huhn (ohne Haut)
Für die Kräuterfülle:
- 100 g Spinat (oder Bärlauch klein schneiden)
- 100 g Knödelbrot
- 40 g Butter
- 2 Stk. Schalottenzwiebel (leicht geröstet)
- 2 Eier
- 1/8 l Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Für die Marinade:
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Zubereitung
- Charlottenzwiebeln klein schneiden, in Butter leicht anrösten und alle anderen Zutaten zusammen mischen. Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen, zu Schnitzeln aufschneiden, mit der Kräuterfülle bestreichen, einrollen und mit der o. a. Marinade würzen. Dann in Klarsichtsfolie einrollen. In einen gelochten Behälter geben und 20 Minuten bei 100 °C garen. Die gegarten Hühnerbrüste in Scheiben schneiden und heiß (eventuell auf gedämpftem Kohl) servieren.
so schön angerichtet
Hab das chilli weg gelassen der rest sehr gut
toll
gut
Lecker
gut
lecker
schaut ganz köstlich aus
habe leider keinen Dampfgarer
schaut sehr gut aus
sieht toll aus
wird probiert
die Füllung ist sehr sehr gut mit Spinat
muss ich probieren
Das Rezept war sehr lecker! Jedoch hat man mit einer Roulade genug! Habe Bärlauchschupfnudeln und einen Frühlingssalat dazugemacht. Zeit 15-20 min. im Dampfgarer.
Wir haben heute dieses Rezept ausprobiert (Miele DG5080)und waren begeistert. Allerdings würden wir beim nächsten Mal die Hühnerbrust einige Zeit in die Marinade einlegen, bevor sie gefüllt wird, damit sie etwas würziger schmeckt! Ich habe die spezielle Klarsichtfolie benutzt, die bis 160°C hitzebeständig ist und es hat super geklappt!!!
Ich hab das Rezept heute ausprobiert. Ich hab nur die Hälfte gemacht, und es hat uns geschmeckt. Ich hatte nur ein Problem, die Klarsichtfolie, war nach weniger als 20 Minuten geplatzt, und die Rouladen waren oben etwas dünkler und auch sehr fest, schlecht zu schneiden. Ich möchte noch bemerken, ich habe ein Mikrowellengerät mit Dampffunktion.