Cremige Kohlrabispiralen mit Hendlbrust
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerbrüstchen im Speckmantel
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Hühnerbrust
- 6 Scheibe(n) Speck (geräuchert, durchwachsen)
- Salz
- Paprikapulver
- 1 Paradeiser
Für die Garnitur:
- Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Hühnerbrüste in 10 bis 12 Stückchen schneiden, mit Salz und Paprikapulver würzen, mit jeweils einer halben Scheibe Speck umwickeln und nebeneinander auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
- Paradeiser kreuzweise einkerben und dazulegen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 20-25 Minuten braten.
- Mit gehackter Petersilie anrichten.
Tipp
Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
mit durchwachsenem Speck am besten, dann sind die Hühnebrüstchen nicht so trocken