Holunderkuchen mit Rotwein

Zutaten

  •   120 g Holunderbeeren
  •   180 g Butter
  •   160 g Vollrohrzucker
  •   250 g Vollkornmehl
  •   100 g Haselnüsse (gerieben)
  •   3 Stk. Eier
  •   1 TL Zimt
  •   1 EL Kakao (gehäuften)
  •   125 ml Rotwein
  •   1 Pkg. Backpulver
  •   1 Msp. Muskatnuss

Zubereitung

  1. Für den Holunderkuchen mit Rotwein die Butter mit den Eiern und Vollrohrzucker cremig rühren.
  2. Das Vollkornmehl mit Kakao, Zimt und Backpulver sieben, Haselnüsse zugeben und abwechselnd mit dem Rotwein vorsichtig unter die Eimasse heben.
    Die Holunderbeeren untermischen, etwas Muskatnuss hineinreiben und in eine ausgefettete, bebröselte Kastenform streichen.
  3. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200 °C eine Stunde backen.
    Die letzte halbe Stunde mit Alufolie abdecken.
  4. Vor Sie den Holunderkuchen herausnehmen unbedingt eine Nadelprobe machen!

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32 Kommentare „Holunderkuchen mit Rotwein“

  1. elisabetherhart
    elisabetherhart — 9.12.2015 um 07:15 Uhr

    gut

  2. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 16.11.2015 um 19:04 Uhr

    lecker

  3. s150
    s150 — 10.11.2015 um 08:09 Uhr

    klingt lecker

  4. karolus1
    karolus1 — 9.10.2015 um 08:23 Uhr

    gut

  5. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 8.10.2015 um 21:02 Uhr

    hab Hollerbeeren eingefroren, werd ich mal probieren

  6. heuge
    heuge — 8.10.2015 um 14:32 Uhr

    klingt gut, aber die Vogerl waren schneller

  7. monic
    monic — 8.10.2015 um 11:27 Uhr

    klingt ausgezeichnet - nur die Hollerzeit ist bei mir schon vorbei

  8. Hel Pi
    Hel Pi — 8.10.2015 um 09:16 Uhr

    gut

  9. anni0705
    anni0705 — 8.10.2015 um 07:35 Uhr

    lecker

  10. obelixxl1
    obelixxl1 — 28.9.2015 um 09:58 Uhr

    ok

  11. Lilly2008
    Lilly2008 — 17.9.2015 um 13:16 Uhr

    gut

  12. romeo59
    romeo59 — 6.9.2015 um 22:07 Uhr

    Gespeichert

  13. xxxx40
    xxxx40 — 29.8.2015 um 13:12 Uhr

    gut

  14. yoyama
    yoyama — 26.8.2015 um 14:55 Uhr

    super Rezept !

  15. mirandaly
    mirandaly — 26.8.2015 um 10:46 Uhr

    klingt köstlich !

  16. hmjW10
    hmjW10 — 25.8.2015 um 10:24 Uhr

    Ein interessantes Rezept, das ich sicher ausprobieren werde.

  17. choco_cookie
    choco_cookie — 24.8.2015 um 09:28 Uhr

    und hat schon wer Erfahrungswerte?

  18. GFB
    GFB — 19.8.2015 um 16:47 Uhr

    Hört sich sehr interessant an, hab ich mir gespeichert.

  19. kassandra306
    kassandra306 — 16.8.2015 um 07:55 Uhr

    ein Kuchen, den ich noch nie gegessen hab... muß ich mal probieren, die Hollerzeit ist bald da :-)

  20. cp611
    cp611 — 13.7.2015 um 13:31 Uhr

    interessant

  21. Uttenhofen
    Uttenhofen — 11.5.2015 um 11:36 Uhr

    Die Idee ist toll, danke für das Rezept

  22. elisa2810
    elisa2810 — 2.3.2015 um 21:38 Uhr

    Ich probiers

  23. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 2.3.2015 um 14:54 Uhr

    hab ich ja noch nie gelesen, werde ich ausprobieren; ich liebe Holunderbeeren

  24. Thekla
    Thekla — 25.2.2015 um 14:32 Uhr

    Super Rezept

  25. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 6.1.2015 um 02:46 Uhr

    klingt gut

  26. chrisi0303
    chrisi0303 — 22.12.2014 um 13:29 Uhr

    gut und saftig!

  27. ewaldi
    ewaldi — 24.11.2014 um 05:23 Uhr

    sehr gut

  28. KarinD
    KarinD — 14.11.2014 um 16:41 Uhr

    lecker

  29. MJP
    MJP — 28.5.2014 um 00:28 Uhr

    Ist super lecker!

  30. Zubano15
    Zubano15 — 4.4.2014 um 08:51 Uhr

    sieht lecker aus

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