Fladenbrot mit Holunderblüten
>60 MIN
Hobby-Koch
Holunderblüten im Weinteig
Zutaten
Portionen: 5
- 10 Dolden Holunderblüten
- Öl (zum Herausbacken)
Für den Weinteig:
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Zubereitung
- Für den Weinteig das Eiklar zu Schnee schlagen. Alle weiteren Zutaten miteinander verrühren, anschließend den Eischnee unterheben.
- Die Holunderblüten in den Teig eintauchen und in heißem Öl herausbacken.
- Die gebackenen Blüten auf Küchenrolle abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die gebackenen Holunderblüten kann man beliebig noch mit Apfelmus oder Zwetschkenröster essen.
