Hollerblüten im Knuspermantel

Foto: HW

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Gewinn Gewinn

Zutaten

Portionen: 4

  •   8 Dolden Holunderblüten
  •   1 Eier
  •   125 ml Milch
  •   80 g Mehl
  •   Salz
  •   Öl (zum Herausbraten)

Zubereitung

  1. Die Holunderblüten - falls nötig - vorsichtig waschen und trocknen lassen.
  2. Aus Ei, Milch, Mehl und Salz einen dickflüssigen Backteig herstellen.
  3. Das Öl heiß werden lassen, die Holunderblütenkelche am Stängel halten und durch den Teig ziehen, dann vorsichtig ins Öl legen und goldgelb backen.

Tipp

Die Blüten am besten noch warm mit Staubzucker genießen!

Womit bereiten Sie Backteig lieber zu?

Einfach mit Milch! Raffiniert mit Wein!

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8 Kommentare „Hollerblüten im Knuspermantel“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 20.3.2022 um 13:14 Uhr

    sehr schmackhaft

  2. rickerl2
    rickerl2 — 8.10.2015 um 07:42 Uhr

    Super

  3. Thekla
    Thekla — 19.5.2014 um 17:09 Uhr

    lecker

  4. Helmuth1
    Helmuth1 — 16.5.2014 um 12:40 Uhr

    Naja und für den heißen Sommer dann selbstgemachten frischen Hollersaft

  5. hsch
    hsch — 16.5.2014 um 01:05 Uhr

    ich habe vor der Haustüre 2 solche Bäume

  6. Nusskipferl
    Nusskipferl — 15.5.2014 um 21:45 Uhr

    da kommen Kindheitserinnerungen hoch :-)

  7. michi2212
    michi2212 — 15.5.2014 um 16:39 Uhr

    freu mich schon aufs backen

  8. MJP
    MJP — 15.5.2014 um 16:18 Uhr

    Super, jetzt ist ja wieder Holunderzeit!

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